Noodles de courgette e camarão

Ingredientes:
- 2 courgettes biológicas
- 300g de camarão congelado
- tomate cherry
- alho picado
- cúrcuma em pó bio
- pimenta cayena bio
- azeite extra-virgem
- sal rosa dos himalaias

Modo de preparação:

Corte as courgettes em forma de noodles (pode utilizar este tipo de utensílio para esse fim). 
Numa frigideira coloque o azeite, o alho picado  e uma pimenta cayena inteira cortada aos pedacinhos e deixe alourar. De seguida acrescente os noodles de courgette e deixe ficar em lume médio 2 minutos até a courgette começar a libertar a água e diminuir de volume. Acrescente cúrcuma em pó e tempere com sal rosa. Acrescente também o tomate cherry cortado ao meio e deixe cozinhar um pouco. Esteja atento para que a courgette e o tomate fique "al diente" e não cozinhe demais.

Ao mesmo tempo, noutra frigideira, aqueça mais um pouco de azeite, alho e pimenta cayena partida aos pedaços,  acrescente o camarão e deixe alourar.

Misture tudo e sirva!

Dica: 
Para finalizar poderá polvilhar com flocos de levedura nutricional. É uma alternativa saudável ao queijo ralado e o sabor é muito idêntico!

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