É uma planta milenar usada na Medicina Ayurvédica!

Benefícios:

- Diminui o stress
Quando estamos estressados, o nosso corpo produz cortisol extra (hormona do stress). Ashwagandha ajuda a regular várias vias cerebrais para diminuir os níveis de cortisol em geral, para que possamos ficar calmos e relaxados. Ajuda a ativar os receptores GABA no cérebro para diminuir a ativação do nosso sistema nervoso e a resposta ao stress.

- Ajuda a promover o sono
Se tem problemas para desligar a mente à noite, Ashwagandha pode ser uma ferramenta útil para o ajudar a dormir melhor.
Ashwagandha contém trietilenoglicol, um composto que ajuda na indução do sono.

- Melhora a memória
A ashwagandha melhora a cognição.
Um estudo controlado randomizado de 2017 descobriu que adultos que tomaram ashwagandha (300 mg duas vezes ao dia) mostraram melhora na memória imediata e geral.

- Promove níveis saudáveis de açúcar no sangue
O stress aumenta o cortisol, que por sua vez neutraliza a insulina. Isso pode levar a um aumento de açúcar no sangue ao longo do tempo. A Ashwagandha demonstrou melhorar o equilíbrio de açúcar no sangue através da regulação das vias de sensibilidade à insulina.

Como usar?

É recomendado tomar entre 240 mg e 450 uma vez ao dia. Na dose de 240 mg, pesquisas clínicas demonstram a capacidade do extrato de ashwagandha de fornecer benefícios do aumento do humor e alívio do stress acompanhado por uma redução nos principais biomarcadores de stress como o cortisol.

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Ingredientes:
• 1/4 chávena de azeite 
• cogumelos cortados grosseiramente 
• acelgas picadas grosseiramente 
• molho de abóbora (veja como fazer o molho abaixo)
• folhas de lasanha 
• queijo ralado Parmigiano
• pedaços pequenos de mozarela fresca
• sal 

 👩‍🍳 como fazer o molho:
Refogue cebola picada em azeite e adicione abóbora em cubos. Acrescente água e sal até os pedaços de abóbora estarem cobertos. 
Quando a abóbora estiver cozida, num processador de alimentos, reduza a puré. 
Prove o molhe e acrescente as especiarias que desejar.

 👩‍🍳 Como fazer a lasanha?
Comece por colocar o molho de abóbora no fundo da assadeira e acrescente uma folha de lasanha. Cubra com mais molho e junte os cogumelos e as acelgas (refogados anteriormente à parte). Junte o parmesão e a mozarela. Vá fazendo camadas. A última camada é de molho e queijo parmesão.
Leve ao forno por 40 minutos a 180 graus. 

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Dra.Vanda Canavarro
Médica | Doutorada Neurobiologia Clínica
Acupuntura Clínica | Medicina Oriental | Nutrição Clínica
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